葡甘露聚糖

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葡甘露聚糖

常用试剂 >> 化学试剂

品牌: 翁江试剂
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品牌:	翁江试剂
CAS NO:	11078-31-2

产品介绍

注意：本公司销售的所有产品仅用于科学实验研究或者工业应用等非医疗目的，不可用于人类或动物的临床诊断或治疗，非药用，非食用。

简介

葡甘露聚糖为乳白色或淡棕黄色粉末，基本无臭无味，可分散于偏酸性的热水或冷水中，加热或机械搅拌可提高其溶解度，在其溶液中加入一定量的碱，可形成对热稳定的溶胶，其水溶液稠度很高。甘露聚糖是一种天然的高分子水溶性多糖，其分子上有多个-OH，为亲水性化合物，易溶于水，但不溶于甲醇、乙醚等有机溶剂，且其溶胀性好，吸水力可以达到自身质量的100倍左右。魔芋葡甘露聚糖具有独特的凝胶性能，在非碱性的条件下可与卡拉胶、黄原胶、淀粉等复配产生强烈的协同作用，使溶液黏度增大。

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